Tomates assados com recheio de quatro queijos

 

Para quem está à procura de uma refeição mais leve e saudável, os tomates assados com recheio de quatro queijos é uma ótima sugestão. Podem ser servidos como uma entrada, ou aperitivo.  É um prato elegante e saboroso. Tenho certeza que vai fazer o maior sucesso!!! Confira a receita: 

Ingredientes

8 tomates ( tipo Débora)

1 e ½ xícara chá de ricota fresca

½ xícara chá de muçarela ralada

½ xícara chá de requeijão cremoso

50g de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher chá de ervas finas

Azeite agosto

Lave bem os tomates e seque. Retire a tampa e a polpa de cada um. Reserve. Em uma tigela, acrescente a ricota fresca amassada, a muçarela ralada, o parmesão ralado e o requeijão cremoso. Misture bem, se o recheio apresentar uma textura muito seca crescente mais requeijão.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e ervas finas.  Recheie os tomates com este creme. Acomode-os em uma travessa eleve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter.  Rendimento 8 porções.

Dika da Naka:

• Reaproveite as sementes e a polpa do tomate para fazer um molho caseiro.
• Se preferir pode servir os tomates recheado frio, fica uma delícia!!!
• Para quem não gosta de ervas finas, substitua por salsinha ou cebolinha.