Couve flor gratinada

Incremente seu almoço ou jantar com esta deliciosa couve flor gratinada. Sua textura é úmida e cremosa. Hummm... O sabor fica fantástico!!! Para a preparação deste prato, são necessários poucos ingredientes, ou melhor dizendo, ingredientes que facilmente encontramos na geladeira de casa.  Confira a receita: 

 Ingredientes

1 couve flor tamanho médio

3 colheres sopa de manteiga

2 dentes de alho

½ cebola pequena ralada

2 tomates sem pele picados

Sal a gosto

Salsinha picada

1 copo de leite (250ml)

3 colheres sopa de farinha de trigo

4 ovos

50gr parmesão ralado

100g de queijo muçarela

 Cozinhar a couve flor em água e sal ou a vapor até que fiquem macias. Reserve. Em uma frigideira adicione a manteiga e frite o alho amassado e a cebola ralada até ficar dourados, adicione o tomate sem pele picado. Refogue um pouco. Retire a panela do fogo e reserve. No liquidificador adicione o leite, a farinha de trigo, os ovos, e o queijo ralado e o refogado de tomate bata até que fique homogêneo.  Se precisar adicione mais sal.

Em uma travessa acomode a couve flor já cozida,  regue o molho e polvilhe a salsinha picada. Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até secar levemente. 

Retire do forno adicione a muçarela ralada e leve ao forno novamente. Deixe até gratinar e derreter a muçarela. Sirva em seguida. Rendimento 6 porções.