Quentão

Quentão é uma das bebidas sempre presente em festas juninas. Além de ser uma bebida que aquece,  possui  um aroma e sabor incrivelmente fantástico. Praticamente todas as bebidas juninas são ricas em especiarias como cravo e canela. Outro ingrediente muito presente nas bebidas tipicamente juninas  é o gengibre, ele possui propriedades riquíssimas que auxiliam na digestão, no retardamento do envelhecimento, possui ação anti-inflamatória e muito mais... Apesar de o Quentão possuir propriedades funcionais não exagere na bebida, pois o álcool se faz presente. O lema é se divertir no Arraiá.... Rrsrsrs.... Beba com moderação e aproveite!!! Confira o passo a passo da receita.

Ingredientes

1 e ½ xícara chá de açúcar

2 xícara chá de água

2 canelas em pau

5 cravos da Índia

2 colheres sopa de gengibre descascado e picado

4 rodelas de limão (sem semente)

3 rodelas de laranja (sem semente)

2 xícaras chá de cachaça

Em uma panela adicione o açúcar e leve em fogo baixo até caramelizar, ou seja, assim que todo o açúcar estiver derretido e apresentar  uma coloração amarelada (cor de caramelo). Depois acrescente a água, as canelas, os cravos, o gengibre picado, rodelas de laranja e limão. Por último, despeje a cachaça. Deixe até ferver, desligue o fogo e sirva bem quente. Rendimento 4 porções.

  

Dika da Naka

• Prepare o Quentão com gengibre fresco
• Escolha uma cachaça de boa qualidade