Cookies com recheio de Oreo

Cookies já sozinho são maravilhosos. Agora, nesta versão recheada com biscoito Oreo ficam ainda mais gostosos! O resultado é fantástico.  Estes cookies são perfeitos para um lanche da tarde e uma ótima ideia para compor a lancheira das crianças. Tenho certeza que vão adorar!!! Outra sugestão bem legal é fazer para vender. É só usar a criatividade, pode vender individualmente embalado em um saquinho plástico amarrado com fitinha de cetim ou embalar os cookies em caixinhas e vender em quantidades maiores. Hummm... Vai ser um sucesso!!! Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

1 xícara chá manteiga (230g)

2 ovos

1 colher sopa de essência de  baunilha

1 xícara chá de açúcar mascavo (bem cheia) (170g)

3 xícaras chá farinha de trigo (420g)

1 colher chá de bicarbonato de sódio

1colher chá de sal (rasa)

2 xícaras chá chocolate em gotas (280g)

15 biscoitos Oreo

Gotas de chocolate para decorar

 

Na batedeira adicione a manteiga, os ovos, o açúcar mascavo e a essência de baunilha bata até obter um creme. Depois com a batedeira desligada misture com uma colher  a farinha de trigo com o sal e o bicarbonato. Em seguida, acrescente o chocolate em gotas. Misture até desgrudar das mãos, se necessário acrescente mais farinha de trigo. Abra uma pequena porção de massa e coloque no centro um biscoito Oreo,depois coloque mais uma porção de massa e feche bem as laterais para que não abram quando estiver assando. Acomode os cookies em uma forma forrada com papel manteiga. Para finalizar coloque algumas gotas de chocolate para decorar. Leve ao forno temperatura média até que as bordas fiquem levemente coradas. Rendem 15 cookies.