Espaguete ao molho de limão

Esta é uma receitinha rápida para fazer  e servir em um almoço ou jantar. O sabor é incrível. A combinação do sabor do limão com o manjericão faz a combinação perfeita. Este prato é um dos meus favoritos. Tenho certeza que também vai fazer o maior sucesso aí em sua casa. Confira a receita:

Nhoque de batata

Nhoque é uma receita clássica italiana, bem fácil de fazer  e uma delícia de comer!!! Rsrsrs... Faço com frequência aqui em casa, todos amam!!! Existem muitas versões e receitas de nhoque , particularmente acho esta bem prática,  a sua textura é bem leve e o sabor da manteiga dá  um toque  todo especial ao prato. Para o molho sugiro servir com molho de tomate caseiro, se preferir pode usar o molho pronto, você escolhe. Para quem não conhece diz a lenda que comer nhoque todo dia 29 traz sorte. Para entender melhor, conta que São Pantaleão, em um certo dia 29 de dezembro , vestido de andarilho, com forme bateu em muitas portas e em uma casa muito humilde dividiu o pouco que tinha , ou melhor,  7 bolinhas de massa para cada um. São Pantaleão comeu, agradeceu pelo prato de comida e foi embora. Depois ao recolher os pratos foi  encontrado em baixo de cada prato muito dinheiro. E assim, surgiu a tradição de todo dia 29 comer o nhoque da fortuna.  O ritual consiste em colocar dinheiro em baixo do prato e comer as sete primeiras bolinhas de nhoque em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois comer à vontade. Que tal experimentar fazer o mesmo? Confira a receita completa:

Macarrão tropical

 

Para este post a minha sugestão é preparar este saboroso macarrão tropical, perfeito para aqueles dias de preguiça ou pouco tempo para cozinhar. É tão prático e rápido o seu preparo que nem dá para acreditar. Nesta receita preparei a massa tipo parafuso a base de ovos se preferir pode substituir por massa integral, combina muito bem.  Hummm... O sabor é dos “deuses”!!!  Faz o maior sucesso aqui em casa. Que tal fazer aí em casa também? Confira o vídeo e a receita completa: 

Panqueca integral de frango

Esta receita de massa de panqueca integral é um coringa na cozinha. É tão versátil que permite várias combinações de sabores. Para esta postagem sugiro o recheio de frango que fica muito leve e saboroso!!! Se quiser aproveitar a massa e preparar uma sobremesa esta massa é perfeita!!! Que tal rechear com doce de leite, banana e uma bola de sorvete? Que tentação!!! Agora se aprecia mais a linha fitness e saudável  sugiro iogurte grego com morangos e chia. Viu só, quantas possibilidades de recheio? Vou deixar por sua criatividade. Deixe aqui nos comentários outras ideias e sugestões para que possamos diversificar e criar mais pratos gostosos com esta massa “coringa”. Confira a receita:

Pão Árabe (Pita)

Pão Árabe ou Pita é um pão oco por dentro e muito macio. Muito consumido no Oriente Médio para servir como apoio para levar a comia à boca. Aqui no Brasil este tipo de pão é muito usado para fazer sanduíche tipo Beirute,  ou recheá-lo como desejar. É só usar a criatividade!!! É bem fácil de fazer só precisa ter paciência para esperar o crescimento da massa. No final vale muito a pena, pois o resultado é fantástico!!! Confira a receita: 

Sonho tradicional Fácil

 Sonho é uma das sobremesas mais conhecidas e apreciadas em padarias e docerias. Podem ser recheadas com creme, doce de leite, chocolate, nata, goiabada, brigadeiro, são muitas as versões, inclusive já cheguei a ver até com  recheio de sorvete... Realmente a criatividade flui!!! Particularmente gosto mais da tradicional mesmo, sempre me leva a infância!!! Hummm... É impossível resistir a tanta gostosura!!!   Para esta receita, preparei uma massa bem versátil, ou seja, esta massa pode ser tanto frita como assada. As duas opções ficam uma delícia. Fica realmente a sua escolha. Agora é só preparar e servir no seu lanche da tarde. Vai ser impossível resistir a tanta gostosura!!!   Confira a receita:

Molho de tomate caseiro

Molho de tomate é um coringa na cozinha. Acompanha uma variedade de pratos: massas, carnes, lanches , tortas e muito mais. Agora, para que o prato fique ainda mais especial o molho tem que ser de primeira. Neste quesito não abro mão do molho de tomate caseiro suculento e sem conservantes.  Já ouvi muita gente falar: “Nossa como dá trabalho...”, “ Não sei fazer”... Poço lhe afirmar que é muito fácil em preparar é só seguir todas as dicas que não tem como errar. Primeiramente é preciso escolher o tomate. Existem várias classificações desse fruto, porém o ideal para preparar um molho é o tomate tipo italiano é o menos ácido de todos, tem menos sementes e é mais carnudo, sem contar que, este tipo de tomate dá mais cor e consistência ao molho. Hummm... O resultado é de dar água na boca! Confira o vídeo e a receita completa: 

Macarrão com brócolis

 

Este macarrão com brócolis é para servir toda a família!!! É uma sugestão prática e rápida de preparar. Sem contar, no sabor maravilhosoooo!!! Hummmm.... Poço garantir que até as crianças que não comem verdinho vão comer brócolis e pedir mais. A combinação do bacon e da  calabresa dão um sabor  todo especial !!! Confira a receita: 

Lasanha de ricota fresca

 A sugestão deste post é especialmente para aqueles que adoram uma massa  e  não quer ter muito trabalho em preparar um prato muito elaborado. É tão prático de fazer que só precisa montar a lasanha  e levar ao forno . Esta lasanha de ricota fresca faz o maior sucesso aqui em casa. É um prato cremoso, saboroso e bem leve.  Confira a receita:

Macarrão ao molho branco com calabresa

Sabe aqueles dias que “bate aquela fome” e não tem nada pronto em casa? Nestes dias, eu costumo fazer este prato que é gostoso, rápido, e mais, necessita de apenas uma panela para preparar. Viu só?  Que praticidade!!! Quem disse que falta de tempo é desculpa para comer mal. Tem muita gente me pedindo receitas praticas para quem mora sozinho ou que tem uma família pequena como um casal. Esta receita é especialmente para vocês, comidinha deliciosa e na porção certa. Agora, se tiver uma família grande, ou vai receber amigos não tem problema é só dobrar a quantidade dos ingredientes. Confira a receita e prepare esta delícia!!!

Massa fresca caseira

 

Não tem coisa melhor do que uma massa fresca feita no maior carinho de forma artesanal do tipo bem caseirinha. E, além disso, com ingredientes super básico que encontramos com facilidade em casa. Isso mesmo não está acreditando? Com pouquíssimos ingredientes e hiper econômico  é possível fazer o autentico “macarrão da mama”. Vai ser difícil resistir a  esta delicia!!! É uma massa tão fácil e versátil que com uma única receita pode servir de base para diversas preparações como: o tradicional macarrão, lasanha, rondelle, ravióli, e muitos outros... Veja a receita e observe todas as dicas.

Massa de pizza integral

Para fechar a semana com chave de ouro, só mesmo uma saborosa pizza. Ainda mais se for uma massa levíssima integral e caseira. Quem resiste? Eu não resisto!!!  É quase que uma tradição quase todas as sextas-feiras tem pizza na mesa. A família adora! Além de prático, é muito saboroso. Sempre que posso preparo esta massa, e o recheio é sempre uma festa, sempre inovo e crio sabores novos. Porém as pizzas de rúcula e tomate seco e a de calabresa com tomate cereja são os preferidos aqui em casa. Hummm!!! É de dar água na boca!!! Confira a receita:

Massa de Panqueca Fácil

Quer uma refeição completa? Não deixe de conferir a receita de Massa de Panqueca Fácil. Essa massa é um “super coringa”, possibilita variações infinitas de recheios, tanto salgados como doces. Para hoje sugiro o recheio de carne moída com molho de tomate. Dika da Naka: Se não utilizar todos os discos de panqueca, guarde na geladeira e terá a sua validade por aproximadamente 7 dias.

Canelone de quatro queijos

Para um almoço mais que especial!!! Aposte neste Canelone de quatro queijos. É um prato muito fácil de preparar e dá aquela impressionada. Sabe aqueles pratos que num primeiro momento parece que levou horas para fazer? Pois é, que nada!!!Não imaginam como é rápido. No final vai dar até para fazer um charme e dizer que passou horas na cozinha!!! RsRsRs...Vale a pena conferir:

Macarrão ao Alho e Óleo

Domingo é um daqueles dias preguiçosos em que acordamos mais tarde. Dá aquela vontade de fazer nada!!! Momentos estes, que não nos permitem durante a semana. Nem por isso, é motivo de deixar de fazer aquele almoço gostoso. Pensando nisso, sugiro uma comidinha saborosa pronta em poucos minutos!  Seu macarrão vai ficar incrivelmente irresistível!!

Salada de Macarrão Refrescante

Macarrão é tão gostoso e versátil que inspira mil e uma preparações.  A história da origem do macarrão segue a teoria de que o explorador italiano Marco Polo, teria levado o macarrão da China para a Itália durante o século XIII.  No Brasil o macarrão foi introduzido a partir da influencia de imigrantes italianos. Pensando nesta paixão nacional que é o macarrão preparei uma entrada mais que especial a “Salada de macarrão refrescante”.  A primeira vez que preparei uma massa de macarrão fiquei  tão nervosa que precisei de ajuda. Errei na quantidade de água para o cozimento, perdi o ponto do famoso “al dente”. Pensando nisso, para aqueles novatos na cozinha vou sugerir algumas dicas que fui aprendendo com o tempo. Não tem como errar!!! Para cozinhar o macarrão na medida certa  é preciso estar atento a proporção de massa para água, ou seja, para cada 100g de massa aconselha utilizar 1 litro de água temperada com uma pitada de sal, é opcional ,  porém eu gosto de acrescentar o sal nesta etapa do cozimento.  Outro item importante é verificar o tempo de cozimento indicado no verso da embalagem do produto. Cada marca ou tipo de espessura de massa tem um determinado tempo de cozimento. Outro detalhe a ser observado,  se a massa é fresca ou do tipo seca  que vem embalada em saquinhos em supermercados neste caso, também tem alteração de tempo de cozimento.  Geralmente, massas frescas pedem 5 minutos de cozimento e as do tipo seca de 8 a 12  minutos.  Diante disso, fiquem atentos para preparar a verdadeira “massa da mama”!!!!