Cupcakes além de deliciosos são
lindos para compor e decorar a mesa de aniversário, casamento ou até mesmo um
lanche da tarde. Particularmente gosto
muito de cupcakes pela sua praticidade em servir, como é uma porção
individual não precisa ter o trabalho de
cortar. Moleza não é mesmo? Para esta receita preparei o marshmallow e dividi
em duas partes uma não colori e a outra usei o corante azul, se preferir pode
fazer na cor que mais gostar. A minha sugestão é seguir as cores do tema da
festa e usar a criatividade. Hummm... Os convidados vão amar!!! Confira a
receita:
Ingredientes da massa
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) chocolate em pó 70%
1 colher (sopa) fermento em pó
Bata no liquidificador os ovos, o
leite, o óleo e o açúcar. Depois despeje
esta mistura em uma tigela e alterne aos poucos a farinha de trigo e o
chocolate em pó. Por último, acrescente
o fermento em pó e mexa delicadamente. Despeje a mistura em forminhas próprias
para cupcakes . Leve ao forno preaquecido até dourar. Rendimento 22 cupcakes.
Ingredientes do
marshmallow
4 claras
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Corante em gel na cor desejada (opcional)
Corante em pó dourado a gosto (opcional)
Em uma panela adicione fora do
fogo, o açúcar e a água misture até
dissolver o açúcar. Em fogo baixo deixe cozinhar até o ponto de bala mole.
Enquanto isso batas as claras em neve até ficarem firmes. Sem parar de bater
adicione a calda quente em fio. Se
quiser um marshmallow colorido é só
adicionar o corante em gel na cor desejada. Bata até o marshmallow ficar
brilhante. Continue batendo até que esfrie. Coloque
em saco de confeiteiro com o bico de confeitar que escolher e confeite como quiser.
Pode polvilhar corante em pó dourado
para decorar (opcional).
Dika da Naka
- Se não usar tudo o marshmallow guarde na geladeira.
- Para o marshmallow colorido adicione o corante em gel o quanto baste para chegar na cor desejada.
- Para esta receita usei o bico pitanga 1M da marca Wilton.
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