Mousse de Manga

Nestes dias atrás uma amiga muito querida  gentilmente me concedeu esta receita que já é tradição em sua família, mousse de manga.  Fiquei tão animada que corri para fazer e experimentar. Gostei tanto que faço questão de compartilhar com vocês, pois acredito que  receita boa tem que ser dividida, não é mesmo? Sua textura é bem leve e refrescante. Combina muito bem para servir em festas e almoços de domingo. Na receita original é preparada com suco concentrado de manga, aqueles que encontramos no mercado em garrafinha. Como já disse, tenho uma mangueira em minha casa. Então nesta época do ano aproveito para consumi-las, desse modo,  fiz o meu próprio suco concentrado. Se você tiver esta mesma facilidade, fica a minha sugestão logo abaixo da receita completa. Existem muitas variedades de manga, neste caso fique a vontade para usar na preparação a manga que mais gostar. Particularmente prefiro fazer com a manga que não tem fiapos. Não que seja menos saborosa é pela praticidade mesmo, de não ter o trabalho de passar o creme pela peneira. E para acompanhar e dar um charme todo especial a  esta maravilha, uma calda de manga super saborosa e versátil, pode servir em uma molheira ou regar sobre a mousse.  Outra dica é aproveitar esta calda para regar um bolo. Hummm... Por falar em calda me perdoe amiga, rrsrsrrs..., mas fiz uma pequena alteração na calda ,  as mangas estavam muito maduras e doces então diminui a quantidade de açúcar. Na verdade, sempre que posso prefiro diminuir o açúcar na alimentação.  Espero que gostem da receita!!! E confira como é fácil o seu preparo: 

Creme de Papaia com licor de chocolate

Uma sobremesa vap-vupt de preparar. Super leve e refrescante para servir neste verão. Nesta receita a minha sugestão é servir com licor de chocolate, se quiser pode  substituir por licor de jabuticaba ou  licor de cassis que é a receita tradicional.  Confira o vídeo e a receita completa:

Smoothie de chocolate

Smoothie é uma bebida deliciosa e muito prática. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. O resultado é de dar água na boca!!! Sua textura é cremosa e hiper refrescante. Gosto de aproveitar frutas bem maduras que vejo que não vou consumir a tempo, assim aproveito para congelar e fazer smoothies.  A banana é uma delas, elas amadurecem muito rápido, a solução é retirar a casca , cortar em fatias e colocar em potes ou  saquinhos plásticos  Elas duram em média 10 dias no congelador sem escurecerem. Confira a receita :

Patê de queijo parmesão

Patê sempre é bem vindo quando se pensa em uma entrada leve e prática. E se acompanhado de uma boa roda de amigos, melhor ainda!!! Não é mesmo? E para  acompanhar o patê de queijo parmesão preparei uns palitinhos de   torrada que fizeram a combinação perfeita. Claro que se preferir pode servir com biscoitinhos, baguete, pãozinho caseiro, ou tipo francês. Fica a seu gosto! Confira a receita:

Coxa e sobrecoxa de Frango Assado

Taí um prato que adoro servir no almoço de domingo. Se você é como eu e gosta de reunir a família e amigos em volta de uma mesa repleta de comidinha caseira e gostosa esta é uma ótima sugestão. É bem simples de fazer, prático e trabalho nenhum. O único trabalho é monitorar o forno e mais nada. O sabor fica incrível a carne fica muito suculenta e derrete na boca. Sempre que faço este prato aqui em casa faz o maior sucesso!!! Nesta receita estou sugerindo fazer com coxa e sobre coxa, mas se quiser pode fazer com as partes do frango que mais gostar, fica a seu gosto. Aproveite o seu dia de folga e prepare esta delícia para o seu almoço. Confira o vídeo e a receita completa: 

Geleia de manga

Geleia feita em casa é muito barato, saudável e totalmente sem conservantes! Principalmente se aproveitarmos para preparar com frutas da época é muito mais saborosa e  com precinho bem convidativo. Aproveitando que ainda estamos na época da manga preparei esta super sugestão de geleia de manga . Pode ser servida com torradas, biscoitos, cobertura para sobremesa gelada e bolos. O sua cor em tom bem amarelo encanta no primeiro olhar. Hummm... Amo demais!!! Para esta receita preparei com manga tipo Tommy , o bom é que ela não tem fiapos e é bem suculenta, perfeita para o preparo de geleia. Se preferir  fazer com outros tipos de manga também pode, o único detalhe que sugiro é peneirar  quando usar a manga com fiapos. Confira agora como é fácil preparar e não deixem de fazer: 

Frapê de café

Frapê de café é uma bebida servida  bem gelada que tem a cara do verão. Sua característica principal fica por conta da sua cremosidade.  Devo confessar que é de dar água na boca!!! É uma ótima sugestão para quem quer se refrescar e não dispensa um cafezinho... Particularmente “amooo” café ou qualquer preparo feito com café. Para esta receita é necessário de apenas alguns minutinhos e quase nada de ingredientes. Animou-se? É isso mesmo, muito pratica esta receita. Agora é só se jogar nesta delícia e ser feliz!!! Confira o vídeo e a receita completa:

Cupcake de chocolate com cobertura de marshmallow

Cupcakes além de deliciosos são lindos para compor e decorar a mesa de aniversário, casamento ou até mesmo um lanche da tarde.  Particularmente gosto muito de cupcakes pela sua praticidade em servir, como é uma porção individual  não precisa ter o trabalho de cortar. Moleza não é mesmo? Para esta receita preparei o marshmallow e dividi em duas partes uma não colori e a outra usei o corante azul, se preferir pode fazer na cor que mais gostar. A minha sugestão é seguir as cores do tema da festa e usar a criatividade. Hummm... Os convidados vão amar!!! Confira a receita: