Sempre que tenho um tempinho faço um pão tipo caseiro em
minha casa. Amooo comer pão quentinho com manteiga derretida!!! Hummm... É tão gostoso e
fofinho este pão , que preciso compartilhar esta receita. Veja como é fácil de fazer
e super econômico, necessita de pouquíssimos ingredientes e rende muito. Único detalhe
é que tem que ter paciência em esperar crescer., até aí natural não é mesmo?
Todo pão precisa de um tempo de espera. Rsrsrsrsss... Posso garantir que vale a
pena esperar pelo pão. Veja a receita completa e se você nunca fez pão dê uma espiada
nas dicas, é só seguir que não tem erro.
15g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite (ou água)
1 ovo
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
6 xícaras (chá) farinha de trigo
Em uma tigela dissolva o fermento biológico em 1 xícara (chá) de água morna. Acrescente o
leite, o óleo, o açúcar o sal. Misture e
acrescente aos poucos a farinha de trigo amasse bem até que a massa desgrude
das mãos. Se precisar acrescente mais farinha.
Divida a massa em 10 partes (aproximadamente 150g cada) Modele a
massa em formato de bolinhas e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Abra cada
massinha com um rolo em uma espessura não muito fina e enrole como um rocambole.
Acomode na assadeira enfarinhada e deixe crescer novamente por aproximadamente
30 minutos ou até dobrar de tamanho. Leve para assar em forno preaquecido por
30-40 minutos ou até dourar os pães. Rendimento 10 pães no tamanho médio.
Dika da Naka
- Deixe a massa crescer em lugar abafado e quente.
- Tampe com um pano ou plástico para que forme uma estufa e a massa cresça com mais facilidade.
- Se o dia estiver muito frio, substitua 15g fermento em pó por 30g de fermento biológico
- Se quiser pode substituir o leite por água.
- Use o truque da bolinha na água. Antes de deixar a massa crescer coloque uma pequena bolinha de massa dentro de um copo com água em temperatura ambiente e espere a bolinha subir. Quando isso acontecer é sinal que a massa já cresceu e está na hora de levar para assar.
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