Pimentões assados são uma ótima
pedida para um acompanhamento. Bem simples de fazer e não dá nadinha, nadinha
de trabalho. Preparei esta receita com
pimentões vermelhos, particularmente acho mais saborosos, porém podem
ser feitos com os pimentões que mais gostar o verde ou amarelo. Ou melhor, que
tal preparar com as três cores de pimentões? Vai ficar um charme e bem colorido
em sua mesa. Afinal de contas, comemos com os olhos!!! Rsrsrs.... Confira a receita:
Ingredientes
6 pimentões vermelho
(400g)
150g carne moída (patinho)
½ cebola pequena picada
1 tomate grande picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) muçarela ralada (80g)
Fio de azeite
Retirar a tampa dos pimentões e
as sementes. Lave, seque bem e reserve.
Em uma panela frite a cebola em
um fio de óleo ou azeite. Adicione a
carne moída refogue bem até secar. Adicione o tomate picado, tempere com sal e
pimenta do reino a gosto. Refogue mais um pouco. Retire do fogo.
Recheie os
pimentões com o refogado de carne moída e muçarela. Acomode os pimentões na
assadeira, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200°C por
aproximadamente 20-30 minutos.
Sirva em seguida! 💛 Bom apetite!!!
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